（公財）周南地域地場産業振興センター　相談事業　ものづくり支援　人づくり支援　ネットワークづくり支援　周南ものづくりブランド認定　会場提供

　周南市で明治30年創業の醤油メーカーが山ロ 県産の生にんにくを使用し､地域の嗜好に合せ 漬け込んだ｢にんにく醤油｣です｡にんにくは地 元山口県産のものにこだわり､まろやかな甘み と旨みがしっかりと味わえる自慢の醤油に寝か せて造りあげています｡からあげはもちろん､い ろいろな料理に使え､これ一つで美味しさが増 す香味醤油です。

　山口県産の｢西都の雫｣を使用し､下松市花岡 の宮水として使用されてきた闘伽井の水と源泉 を同じとする水を使用した､冷酒としても飲める 超辛口の日本酒です｡山口県産業技術セン ター､やまぐち産業振興財団の支援を受けて開 発したものです｡下松市内で唯一の造酒屋とし て今後も良いお酒を作り続ける予定です。

　周南市の中須北地区で､化学肥料や除草剤を 使用せず､昔ながらのはぜかけ天日干しの農法 で作られた｢泣かす米｣に､それぞれ大麦､黒 米､赤米をブレンドした安心安全で体に優しい健 康米｢周南たな田清流米”だんだん”｣シリーズ です。

　やまぐちの棚田20選に選ばれている周南市の 中須北地区で､化学肥料や除草剤を使わず､昔 ながらのはぜかけ天日干しの農法で作られた安 心安全の有機米｢泣かす米｣です｡エコファー マー認定を受けた8事業者によって生産された ものです。